Anderson Mathias Pereira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas

Anderson Mathias Pereira

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUIMICA DO ÓLEO DE UMARI (PORAQUEIBA SERICEA TULASNE): UMA FRUTA NATIVA DA AMAZÔNIA
RAMOS, Samara Marinho ¹
AZEVEDO, Guilherme ²
SOUZA, Giovana Lima de ³
SOUZA, Leiliane do Socorro Sodré de ⁴
PEREIRA, Anderson Mathias ⁴
¹ Engenharia de Alimentos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
³ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Tecnologia / Departamento de Engenharia Química
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
Vol.1, 2023 -
165209

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
Avaliação da composição do resíduo gerado na obtenção de caldo de mandioca açucarada
COSTA, Blenda De Souza ¹
ALVARENGA, Giovana Picanço ²
SOUZA, Giovana Lima de ²
AZEVEDO, Guilherme ¹
PEREIRA, Anderson Mathias ³
SOUZA, Leiliane do Socorro Sodré de ³
¹ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
² Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Tecnologia / Departamento de Engenharia Química
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
Vol.1, 2023 -
168697

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (6)