Adriano Rondineli in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual de Campinas / Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos

Adriano Rondineli

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Papers 3

Secagem por circulação de ar a quente e a frio do filé de pirarucu salgado em salmoura com pulso de vácuo
MARTINS, Mayara ¹
MARTINS, Deborah ²
RONDINELI, Adriano ³
PENA, Rosinelson ⁴
¹ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
² Instituto de Recursos Socioambientais e de Recursos Hídricos (ISARH) / UFRA (Universidade Rural Federal da Amazônia)
³ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164689

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
CINÉTICA DE SECAGEM E COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DA FARINHA DA CASCA DO ARIÁ (Calathea allouia)
RONDINELI, Adriano ¹
MARTINS, Mayara ²
MORAES, Jaqueline de Fátima Cabral ³
PENA, Rosinelson ⁴
¹ Universidade Estadual de Campinas / Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
² Grupo de Pesquisa em Inovação, Desenvolvimento e Adaptação de Tecnologias Sustentáveis (GPIDATS) / Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamiraua / Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamiraua (IDSM)
³ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166417

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
BALANÇO DE MASSA DA EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DA FOLHA DA MANDIOQUEIRA (Manihot esculenta)
MORAES, Jaqueline de Fátima Cabral ¹
MARTINS, Mayara ²
RONDINELI, Adriano ³
PENA, Rosinelson ⁴
¹ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
² Grupo de Pesquisa em Inovação, Desenvolvimento e Adaptação de Tecnologias Sustentáveis (GPIDATS) / Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamiraua / Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamiraua (IDSM)
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166628

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Adriano Rondineli

Secagem por circulação de ar a quente e a frio do filé de pirarucu salgado em salmoura com pulso de vácuo

CINÉTICA DE SECAGEM E COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DA FARINHA DA CASCA DO ARIÁ (Calathea allouia)

BALANÇO DE MASSA DA EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DA FOLHA DA MANDIOQUEIRA (Manihot esculenta)

Co-authors (4)

Rosinelson Pena

Mayara Martins

Jaqueline de Fátima Cabral Moraes

Deborah Martins

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