Valéria Aparecida Vieira de Queiroz | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

EMBRAPA

Valéria Aparecida Vieira de Queiroz

Também publicou em: SLACA 2019

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INFLUENCE OF SORGHUM FLOUR PARTICLE SIZE ON THE DOUGH THERMOMECHANICAL PROPERTIES
etiene_valeria ¹
Marielle Araújo ²
Valéria Queiroz ³
Cícero Beserra de Menezes ³
Vanessa Dias Capriles ²
¹ Universidade Federal de São Paulo
² Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
³ Milho e Sorgo / EMBRAPA
Vol 14, 2021 -
144304

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

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