Paula Correia Medeiros dos Santos | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual do Ceará / UECE

Paula Correia Medeiros dos Santos

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CONTENT OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF EXTRACTS OBTAINED FROM GARLIC PEEL (Allium sativum L.)
Fernando Eugênio Teixeira Cunha ¹
Giulianna Moreira ²
Maria Izabel Carneiro Ferreira ²
Paula Correia Medeiros dos Santos ³
Larissa Morais Ribeiro da Silva ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará/ UFC
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará / UFC
³ Universidade Estadual do Ceará / UECE
Vol 14, 2021 -
143672

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

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