Michela de Lima Bezerra | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Michela de Lima Bezerra

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Trabalhos 4 Tópicos 18

Questão

pergunta

Publicação: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Olá, Michela! Parabéns pelo trabalho! Existe algum motivo para as cascas do alho negro terem apresentado maior quantidade de compostos fenólicos?

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Questão

PERGUNTA

Publicação: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Michela, como foi desenvolver a pesquisa?

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Questão

Dificuldade de execução

Publicação: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Michela, qual foi a principal dificuldade que você encontrou para a execução do trabalho? Algum processo foi mais dificil que o outro?

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Questão

Dúvida

Publicação: ANTHOCYANIN-RICH EXTRACT OBTAINED FROM RED GRAPES OF THE CULTIVARS Vitis labrusca AND Vitis vinifera: ANTIOXIDANT POTENTIAL, MICROENCAPSULATION AND STUDY OF COLOR STABILITY

Ótimo trabalho Michela, gostaria de saber se em sua pesquisa pela literatura você encontrou outros trabalhos desenvolvidos nessa área utilizando as mesmas ou outras cultivares de uvas?

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Elogio

Excelente trabalho!

Publicação: ANTHOCYANIN-RICH EXTRACT OBTAINED FROM RED GRAPES OF THE CULTIVARS Vitis labrusca AND Vitis vinifera: ANTIOXIDANT POTENTIAL, MICROENCAPSULATION AND STUDY OF COLOR STABILITY

Parabéns pelo tema e pela apresentação, Michela!

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Coautores(as) (8)

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