Maria Carmela Kasnowski

Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense

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Trabajos 2

CONSUMER INNOVATIVE BEHAVIOR AND PERCEPTION ABOUT INNOVATIVE PROCESSING TECHNOLOGIES: A CASE STUDY WITH SLICED PRATO CHEESE PROCESSED BY ULTRAVIOLET RADIATION
Mariana Delorme ¹
Tatiana Colombo Pimentel ²
Mônica Queiroz Freitas ¹
Diogo Thimoteo da Cunha ³
Ramon Silva ⁴
Jonas T Guimarães ¹
Hugo Scudino ¹
Erick Almeida Esmerino ⁵
Maria Carmela Kasnowski ⁶
Adriano Gomes da Cruz ⁴
¹ Universidade Federal Fluminense
² Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁶ Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense
Vol 14, 2021 -
144477

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Pôster
BENEFITS OF COLD PLASMA TECHNOLOGY ON THE WHEY BEVERAGE PROCESSING
Kenny Cardoso Silva Ribeiro ¹
Nathália Miranda Coutinho ¹
Marcello Rosa da Silveira ²
Ramon da Silva Rocha ²
Tatiana Colombo Pimentel ³
Henrique Silvano Arruda ⁴
Glaucia Maria Pastore ⁵
Maria Carmela Kasnowski ⁶
Adriano Gomes da Cruz ⁷
¹ Medicina Veterinária / Universidade Federal Fluminense
² Universidade Federal Fluminense
³ Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí
⁴ Universidade Estadual de Campinas
⁵ A / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas
⁶ Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense
⁷ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Vol 14, 2021 -
144499

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

Maria Carmela Kasnowski

CONSUMER INNOVATIVE BEHAVIOR AND PERCEPTION ABOUT INNOVATIVE PROCESSING TECHNOLOGIES: A CASE STUDY WITH SLICED PRATO CHEESE PROCESSED BY ULTRAVIOLET RADIATION

BENEFITS OF COLD PLASMA TECHNOLOGY ON THE WHEY BEVERAGE PROCESSING

Coautores(as) (15)

Adriano Gomes da Cruz

Erick Almeida Esmerino

Glaucia Maria Pastore

Tatiana Colombo Pimentel

Jonas T Guimarães

Ramon Silva

Mônica Queiroz Freitas

Diogo Thimoteo da Cunha

Ramon da Silva Rocha

Mariana Delorme

Hugo Scudino

Kenny Cardoso Silva Ribeiro

Nathália Miranda Coutinho

Marcello Rosa da Silveira

Henrique Silvano Arruda

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