Marcello Rosa da Silveira | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Fluminense

Marcello Rosa da Silveira

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BENEFITS OF COLD PLASMA TECHNOLOGY ON THE WHEY BEVERAGE PROCESSING
Kenny Cardoso Silva Ribeiro ¹
Nathália Miranda Coutinho ¹
Marcello Rosa da Silveira ²
Ramon da Silva Rocha ²
Tatiana Colombo Pimentel ³
Henrique Silvano Arruda ⁴
Glaucia Maria Pastore ⁵
Maria Carmela Kasnowski ⁶
Adriano Gomes da Cruz ⁷
¹ Medicina Veterinária / Universidade Federal Fluminense
² Universidade Federal Fluminense
³ Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí
⁴ Universidade Estadual de Campinas
⁵ A / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas
⁶ Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense
⁷ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Vol 14, 2021 -
144499

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

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