Khalid Moomand | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

University of Guelph

Khalid Moomand

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PHYSICAL PRETREATMENT ON COMMON BEAN STARCH AT ACID HYDROLYZED NANOCRYSTALS STRUCTURE AND PROPERTIES
Vania Zanella Pinto ¹
Vinicius Deon ²
Khalid Moomand ³
Vandressa Alves ⁴
Sandra de Amorin ¹
Bárbara Biduski ⁵
Gustavo Henrique Fidelis dos Santos ¹
Alvaro Renato Guerra Dias ⁶
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
³ University of Guelph
⁴ Universidade Estadual do Centro-Oeste
⁵ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
⁶ Universidade Federal de Pelotas
Vol 14, 2021 -
144547

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (7)