Katia Rezzadori | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Katia Rezzadori

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Identification and quantification of bacteria using as V3-V4 regions of the 16S rRNA gene in artisanal salami through metagenetic analysis
Bruna Marchesan Maran ¹
Emanueli Marchesan Maran ¹
Sheila Mello da Silveira ²
Guilherme Hassemer ³
Marilia Miotto ⁴
Katia Rezzadori ⁵
Silvani Verruck ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Campus Concórdia / Instituto Federal Catarinense / Instituto Federal Catarinense
³ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
⁵ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
143997

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings

CBCTA 2020
AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO SUCO DE FEIJOA (Acca sellowiana)