Giuseppina Pace Pereira Lima

Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu

Também publicou em: SLACA 2019

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Trabalhos 4

BIOACTIVE AMINES AND AMINO ACIDS FROM GRAPE JUICES MACERATED AT DIFFERENT TEMPERATURES WITH AND WITHOUT PASTEURIZATION
Letícia Silva Pereira Basilio ¹
Cristine Vanz Borges ²
Igor Otavio Minatel ³
Gean Charles Monteiro ¹
Marco Antonio Tecchio ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
² Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁴ Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144619

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
BIOGENIC AMINES AND AMINOACIDS CONTENT IN THERMALLY PROCESSED COLORED SWEET-POTATOES
Letícia Silva Pereira Basilio ¹
CRISTINE VANZ BORGES ¹
Igor Otavio Minatel ²
Marla Diamante ²
Pablo Vargas ³
Fábio Vianello ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ¹
¹ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
² Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
³ Universidade Estadual Paulista - Campus Registro
⁴ Univesità degli Studi di Padova / Univesità degli Studi di Padova, Padova, Italy
Vol 14, 2021 -
144618

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
Bioactive amines and their precursors amino acids in polyfloral honeys
Cristine Vanz Borges ¹
Aline Nunes ²
Gean Charles Monteiro ³
Gadiel Zilto Azevedo ²
Vladimir Costa ³
Beatriz Rocha Santos ²
Marcelo Maraschin ²
Giuseppina Pace Pereira Lima ¹
¹ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144614

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
Biogenic amines and isotopic analysis in pattern identification and in adulteration detection of polyfloral honey
Giuseppina Pace Pereira Lima ¹
CRISTINE VANZ BORGES ¹
Aline Nunes ²
Letícia Silva Pereira Basilio ³
Vladimir Costa ³
Sidnei Moura e Silva ⁴
Marcelo Maraschin ²
¹ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
⁴ Universidade de Caxias do Sul (UCS)
Vol 14, 2021 -
144622

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Giuseppina Pace Pereira Lima

BIOACTIVE AMINES AND AMINO ACIDS FROM GRAPE JUICES MACERATED AT DIFFERENT TEMPERATURES WITH AND WITHOUT PASTEURIZATION

BIOGENIC AMINES AND AMINOACIDS CONTENT IN THERMALLY PROCESSED COLORED SWEET-POTATOES

Bioactive amines and their precursors amino acids in polyfloral honeys

Biogenic amines and isotopic analysis in pattern identification and in adulteration detection of polyfloral honey

Coautores(as) (15)

CRISTINE VANZ BORGES

Letícia Silva Pereira Basilio

Aline Nunes

Marcelo Maraschin

Igor Otavio Minatel

Vladimir Costa

Sidnei Moura e Silva

Gean Charles Monteiro

Marco Antonio Tecchio

Gadiel Zilto Azevedo

Beatriz Rocha Santos

Marla Diamante

Pablo Vargas

Fábio Vianello

Gean Charles Monteiro

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade