Aline Nunes

Instituto de Química da Universidade de São Paulo

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Trabalhos 3 Tópicos 1

Bioactive amines and their precursors amino acids in polyfloral honeys
Cristine Vanz Borges ¹
Aline Nunes ²
Gean Charles Monteiro ³
Gadiel Zilto Azevedo ²
Vladimir Costa ³
Beatriz Rocha Santos ²
Marcelo Maraschin ²
Giuseppina Pace Pereira Lima ¹
¹ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144614

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
Biogenic amines and isotopic analysis in pattern identification and in adulteration detection of polyfloral honey
Giuseppina Pace Pereira Lima ¹
CRISTINE VANZ BORGES ¹
Aline Nunes ²
Letícia Silva Pereira Basilio ³
Vladimir Costa ³
Sidnei Moura e Silva ⁴
Marcelo Maraschin ²
¹ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
⁴ Universidade de Caxias do Sul (UCS)
Vol 14, 2021 -
144622

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
CHARACTERIZATION OF POLYFLORAL HONEYS PRODUCED IN THE STATES OF SANTA CATARINA AND SÃO PAULO THROUGH UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY, NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY, AND 1H-NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE SPECTROSCOPY
Aline Nunes ¹
Gadiel Zilto Azevedo ¹
Beatriz Rocha Santos ¹
Caroline Maciel da Costa ²
Cristine Vanz Borges ³
Gean Charles Monteiro ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ⁴
Sidnei Moura e Silva ⁵
Marcelo Maraschin ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Pelotas
³ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
⁴ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
⁵ Universidade de Caxias do Sul (UCS)
Vol 14, 2021 -
144631

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Aline Nunes

Bioactive amines and their precursors amino acids in polyfloral honeys

Biogenic amines and isotopic analysis in pattern identification and in adulteration detection of polyfloral honey

CHARACTERIZATION OF POLYFLORAL HONEYS PRODUCED IN THE STATES OF SANTA CATARINA AND SÃO PAULO THROUGH UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY, NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY, AND 1H-NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE SPECTROSCOPY

Coautores(as) (12)

CRISTINE VANZ BORGES

Giuseppina Pace Pereira Lima

Letícia Silva Pereira Basilio

Marcelo Maraschin

Vladimir Costa

Sidnei Moura e Silva

Gadiel Zilto Azevedo

Beatriz Rocha Santos

Gean Charles Monteiro

Caroline Maciel da Costa

Giuseppina Pace Pereira Lima

Gean Charles Monteiro

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade