Olá, Daniyelly!

Parabéns pelo trabalho.
Por sr nutricionista de formação e trabalahr também com farinhas de vegetais, me vieram algumas curiosidades:

1) Por que escolheram biscoitos amanteigados?
 

2) Percebeu alguma modificação no sabor ou textura nos discoitos experimentias?

3) Quais das 2 formas de produção de fairnhas você achou mais vantajosa para produção, considerando tempo de secagem e rendimento final?

4) Além de vit C e carotenoides, existe uma previsão de avaliar potencial antioxidante por outros métodos? 
Ainda, de avaliar os resultados dos biscoitos com as farinhas obtidas?

Fico à disposição para mais conversas. 
E se interessar, convido a assistir ao meu trabalho "Rags to richies: antioxidant potential and total phenolic compounds of red beet (Beta vulgaris L.) and mango Tommy Atkins (Mangifera indica L.) husks powder" aqui no 14 SLACA.

Espero que esse trabalho avance e nos mostre que biscoitinhos também podem ser bioativos.

Anna Carolina Alves,
Mestranda PPGAN/UNIRIO

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)
 

Parabéns a equipe do trabalho . Vocês pretendem fazer avaliação sensorial do produto ?

Saudações Científicas

Adorei este estudo. Parabéns.

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)