Pasar al contenido principal

SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
Login
SLACA 2021
  • Presentación
  • Trabajos
  • Autores
  • Ejes temáticos
  • Feed
  • Ranking
  • Comités
  • Contacto
  • Ediciones anteriores

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

ISSN: 2447-2840
  • Español
  • Inglés
  • Português, Brasil
Login
Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás

Clarissa Damiani

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados
Trabajos 1
  • INTERFERÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE RENDIMENTO DE EMPANADOS DE FRANGO

    • Katiúcia Amorim 1
    • Karla Silva 2
    • Liliany Rocha 2
    • Clarissa Damiani 3
    • Fernanda Salamoni Becker 2
    • 1 Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
    • 2 Universidade Federal de Goiás
    • 3 Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás
    Vol 14, 2021 -
    144090
    Ciencia de los alimentos y nutrición
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Katiúcia Amorim

    2 publicaciones

  • Karla Silva

    1 publicación

  • Liliany Rocha

    1 publicación

  • Fernanda Salamoni Becker

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACAN 2023

    Estabilidade de microcápsulas ricas em carotenoides extraídos das cascas de bacupari (Garcinia brasiliensis (Mart.)) em ausência e presença de luz sob diferentes temperaturas

  • CBCTA 2020

    QUESTIONÁRIO CATA PARA AVALIAR OS ATRIBUTOS SENSORIAIS DE SUCO DE UVA INTEGRAL IDEAL

  • SENSELATAM 2020

    QUESTIONÁRIO CATA PARA AVALIAR OS ATRIBUTOS SENSORIAIS DE CHOCOLATE AO LEITE IDEAL

  • IV ENPSSAN

    COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CASCA DA MUNGUBA (PACHIRA AQUATICA AUBLET)

  • IV ENPSSAN

    CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA CASCA DA SEMENTE DA MUNGUBA (PACHIRA AQUATICA AUBLET)

Optimice su evento académico

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos:

Proceedings Call for Papers Aplicaciones móviles CRM para Asociaciones Científicas
Galoá logo
Aprende más

¿Cómo citar este proceedings?

This proceedings is identified by a DOI , for use in citations or bibliographic references. Atención: este no es un DOI para el trabajo y, como tal, no se puede usar en Lattes para identificar un trabajo en particular.

Check the link "How to cite" en la página del papel, para ver cómo citar correctamente el papel