Thiago Vieira de Moraes | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Thiago Vieira de Moraes

Also published on: SLACA 2019

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EVALUATION OF THE CHEMICAL COMPOSITION OBTAINED FROM THE FLOUR OF PERESKIA ACULEATA MILLER STEM
Thiago Vieira de Moraes ¹
Mariana Rangel Alves de Souza ¹
Cristiane Barbosa Rocha ²
Ricardo Felipe Alves Moreira ¹
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Instituto Biomédico; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
Vol 14, 2021 -
144315

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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