Talita Andrade Da Anunciação | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia

Talita Andrade Da Anunciação

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Papers 2 Topics 6

QUESTIONNAIRE ANALYSIS WITH SMALL BUSINESSES ON THE MARKET OF PROBIOTIC FOODS IN BRAZIL
Talita Andrade da Anunciação ¹
Karina Texeira Magalhães-Guedes ²
¹ Universidade Federal da Bahia
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
Vol 14, 2021 -
141293

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
TWO NEW FUNCTIONAL FERMENTED BEVERAGES: KEFIR WITH JABUTICABA JUICE COMPARED WITH KOMBUCHA AND JABUTICABA JUICE
Talita Andrade da Anunciação ¹
Alessandra Souza Marques do Nascimento ²
Karina Texeira Magalhães-Guedes ²
¹ Universidade Federal da Bahia
² Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
Vol 14, 2021 -
141294

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

Co-authors (2)

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KEFIR CHEESE SUPLEMENTED WITH Spirulina platensis: A NEW PROTEIN FOOD AND PROBIOTIC