Nathália Gonçalves Santiago | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Grande Dourados

Nathália Gonçalves Santiago

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Effect of tragacanth gum (Astragalus gummifer) and melaleuca essential oil (Melaleuca alternifolia) to extend the shelf life of minimally processed pineapples
Maiara Mantovani Maciel de Almeida ¹
Nathália Gonçalves Santiago ¹
Sandriane Pizato ²
Rosalinda Arévalo Pinedo ¹
Clara Fioriti ¹
William Renzo Cortez-Vega ¹
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² ANHANGUERA EDUCACIONAL e Universidade Federal da Grande Dourados
Vol 14, 2021 -
140997

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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