Kátia Samochvalov | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do ABC

Kátia Samochvalov

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PHENOLIC AND MINERAL COMPOUNDS FROM SOUTH BRAZILIAN PLATEAU Mimosa scabrella Bentham HONEYDEW HONEY
Bibiana da Silva ¹
Fabíola Carina Biluca ¹
Mayara Schulz ²
Kátia Samochvalov ³
Heloísa Maltez ³
Luciano Valdemiro Gonzaga ⁴
Roseane Fett ¹
Ana Carolina de Oliveira Costa ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
³ Universidade Federal do ABC
⁴ Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
143920

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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