Alessandra de Fátima Barcelos

Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais

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Papers 2

EFFECT OF THE COVID-19 PANDEMIC ON FOOD HABITS AND PERCEPTIONS: A STUDY WITH BRAZILIANS
Jéssica Ferreira Rodrigues ¹
Marcus Túlio Cunha dos Santos Filho ²
Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira ²
Ingrid Brandemburg Siman ²
Alessandra de Fátima Barcelos ²
Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos ³
Erick Almeida Esmerino ⁴
Adriano Gomes da Cruz ⁵
Rhaí André Arriel ⁶
¹ Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
² Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
³ Departamento de Bromatologia / Universidade Federal Fluminense
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
⁶ Universidade Federal de Juiz de Fora
Vol 14, 2021 -
144779

Food and health (AS)

Pôster
APLICAÇÃO DE DIÁRIO VERSUS CATA NA AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRTA
Jéssica Ferreira Rodrigues ¹
Ingrid Brandemburg Siman ²
Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira ²
Alessandra de Fátima Barcelos ²
Rhaí André Arriel ³
Ramon Silva ⁴
Adriano Gomes da Cruz ⁴
¹ Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
² Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
³ Universidade Federal de Juiz de Fora
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Vol 14, 2021 -
144777

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

Alessandra de Fátima Barcelos

EFFECT OF THE COVID-19 PANDEMIC ON FOOD HABITS AND PERCEPTIONS: A STUDY WITH BRAZILIANS

APLICAÇÃO DE DIÁRIO VERSUS CATA NA AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRTA

Co-authors (9)

Adriano Gomes da Cruz

Erick Almeida Esmerino

Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos

Ramon Silva

Jéssica Ferreira Rodrigues

Ingrid Brandemburg Siman

Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira

Rhaí André Arriel

Marcus Túlio Cunha dos Santos Filho

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