Thayza Christina Stamford in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Medicina Tropical / Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO - UFPE

Thayza Christina Stamford

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Papers 3

EFFECTS OF THERMIC PROCESSING IN THE CHEMICAL COMPOSITION AND TOXICITY OF JACKFRUIT (Artocarpus heterophyllus L.) SEEDS
Guilherme Matheus Pessoa de Arruda ¹
Pedro César Andrade do Nascimento ¹
Viviane Lansky Xavier ¹
Thayza Christina Stamford ¹
Melissa Moser de Araújo Lopes ¹
Margarida Angélica da Silva Vasconcelos ¹
Marisilda de Almeida Ribeiro ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
vol. 4, 2019 -
111934

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
SURVIVAL OF ENCAPSULATED Lactobacillus acidophilus LA-05 IN ALGINATE-CHITOSAN MICROPARTICLE DURING STORAGE AND EXPOSURE TO SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS IN MILKS
Laênia Angélica Andrade Lopes ¹
Isabella Araújo Portela ²
Nereide Stela Santos Magalhães ³
Rafaela de Siqueira Ferraz
MARCIANE MAGNANI ⁴
Thayza Christina Stamford ⁵
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
³ Laboratório de Imunopatologia Keizo Asami / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
⁴ Laboratório de Processos Microbianos em Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
⁵ Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
vol. 4, 2019 -
112502

4. Food and Health (AS)

Pôster
BIOACTIVITY OF YELLOW PASSION FRUIT (Passiflora edulis f. flavicarpa) SEED OIL OBTAINED BY GREEN EXTRACTION METHODS
Gerlane Souza de Lima ¹
Francisco Humberto Xavier-Júnior ²
Pedro César Andrade do Nascimento ¹
Viviane Michele dos Santos ¹
Isabella Teodora de Freitas Pontes Macedo ¹
Thayza Christina Stamford ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO - UFPE
² Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia / UNIVERSIDADE POTIGUAR
³ Departamento de Medicina Tropical / Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO - UFPE
vol. 4, 2019 -
114007

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (15)

Publications in other proceedings

IV ENAG
VIABILIDADE E CARACTERIZAÇÃO DE MICROPARTÍCULAS DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS ATCC 4356 EM DIFERENTES MATRIZES DE ENCAPSULAÇÃO

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Thayza Christina Stamford

EFFECTS OF THERMIC PROCESSING IN THE CHEMICAL COMPOSITION AND TOXICITY OF JACKFRUIT (Artocarpus heterophyllus L.) SEEDS

SURVIVAL OF ENCAPSULATED Lactobacillus acidophilus LA-05 IN ALGINATE-CHITOSAN MICROPARTICLE DURING STORAGE AND EXPOSURE TO SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS IN MILKS

BIOACTIVITY OF YELLOW PASSION FRUIT (Passiflora edulis f. flavicarpa) SEED OIL OBTAINED BY GREEN EXTRACTION METHODS

Co-authors (15)

MARCIANE MAGNANI

Pedro César Andrade do Nascimento

Margarida Angélica da Silva Vasconcelos

Guilherme Matheus Pessoa de Arruda

Viviane Lansky Xavier

Melissa Moser de Araújo Lopes

Marisilda de Almeida Ribeiro

Gerlane Souza de Lima

Francisco Humberto Xavier-Júnior

Viviane Michele dos Santos

Isabella Teodora de Freitas Pontes Macedo

Laênia Angélica Andrade Lopes

Isabella Araújo Portela

Nereide Stela Santos Magalhães

Rafaela de Siqueira Ferraz

Publications in other proceedings

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