Carlos Augusto Rosa | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia

Carlos Augusto Rosa

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Chemical and surface properties of mannosylerythritol lipids and mannosylmannitol lipid produced by Pseudozyma aphidis UFMG Y-3468
Bruno Nicolau Paulino ¹
Célio Fernando Figueiredo Angolini ²
Carlos Augusto Rosa ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Federal do ABC
³ Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
117255

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
Caracterização fisíco-química, microbiológica e quantificação de compostos fenólicos de Kombucha
Cosme D. Barbosa ¹
Wildon César ¹
Helena Conceição Albano ²
Paula Texeira ²
Carlos Augusto Rosa ³
Verônica Ortiz Alvarenga ⁴
Inayara Lacerda ¹
¹ Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia, Universidade Federal de Minas Gerais
² CBQF / Biotechnology School, Portuguese Catholic University, Oporto, Portugal.
³ Universidade Federal de Minas Gerais, Departamento de Microbiologia
⁴ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 4, 2019 -
116018

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

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