Adrise Aparecida Rodrigues in

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Adrise Aparecida Rodrigues

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Papers 5

Development and physicochemical characterization of watermelon jelly with pepper..
Débora Lima Guedes ¹
Giovanni Aleixo Batista ¹
Isabella de Almeida Groppo ¹
Isadora Simão e Souza ²
Adrise Aparecida Rodrigues ¹
JÉSSICA SOUZA RIBEIRO ³
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
³ Instituto Federal da Bahia
vol. 4, 2019 -
114523

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE AÇAÍ COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE LAVRAS - MINAS GERAIS
Isabella de Almeida Groppo ¹
Débora Lima Guedes ¹
Giovanni Aleixo Batista ¹
Adrise Aparecida Rodrigues ¹
Isadora Simão e Souza ²
JÉSSICA SOUZA RIBEIRO ³
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
³ Instituto Federal da Bahia
vol. 4, 2019 -
114853

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
USE OF FREEZE-DRIED VEGETABLES AS NATURAL DYES IN HARD CANDY FORMULATION
Giovanni Aleixo Batista ¹
Mariana Rosálie Vidal Condé ¹
Barbara Alana Fonseca da Costa ¹
Paula Giarolla Silveira ²
Adrise Aparecida Rodrigues ¹
Débora Lima Guedes ¹
Isabella de Almeida Groppo ¹
Bruna De Souza Nascimento ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115794

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
SENSORIAL EVALUATION OF HARD CANDY ADDED OF “ORA-PRO-NOBIS” (PERESKIA ACULEATA MILLER)
Adrise Aparecida Rodrigues ¹
Giovanni Aleixo Batista ¹
Natália Leite Oliveira ¹
Isabella de Almeida Groppo ¹
Débora Lima Guedes ¹
Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo ¹
JAIME VILELA DE RESENDE ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115982

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
PROTEINS ADSORPTION FROM THE ORA-PRO-NOBIS (PERESKIA ACULEATA MILLER) MUCILAGE OBTAINED BY COLD EXTRACTION
Giovanni Aleixo Batista ¹
Isabelle Cristina Oliveira Neves ¹
Vinicius Tessinari Pravato ¹
Adrise Aparecida Rodrigues ¹
JAIME VILELA DE RESENDE ¹
Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114893

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Adrise Aparecida Rodrigues

Development and physicochemical characterization of watermelon jelly with pepper..

QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE AÇAÍ COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE LAVRAS - MINAS GERAIS

USE OF FREEZE-DRIED VEGETABLES AS NATURAL DYES IN HARD CANDY FORMULATION

SENSORIAL EVALUATION OF HARD CANDY ADDED OF “ORA-PRO-NOBIS” (PERESKIA ACULEATA MILLER)

PROTEINS ADSORPTION FROM THE ORA-PRO-NOBIS (PERESKIA ACULEATA MILLER) MUCILAGE OBTAINED BY COLD EXTRACTION

Co-authors (14)

Giovanni Aleixo Batista

Isabella de Almeida Groppo

Débora Lima Guedes

JAIME VILELA DE RESENDE

Isadora Simão e Souza

Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo

JÉSSICA SOUZA RIBEIRO

Mariana Rosálie Vidal Condé

Paula Giarolla Silveira

Vinicius Tessinari Pravato

Natália Leite Oliveira

Barbara Alana Fonseca da Costa

Bruna De Souza Nascimento

Isabelle Cristina Oliveira Neves

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