Barbara Alana Fonseca da Costa | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Barbara Alana Fonseca da Costa

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USE OF FREEZE-DRIED VEGETABLES AS NATURAL DYES IN HARD CANDY FORMULATION
Giovanni Aleixo Batista ¹
Mariana Rosálie Vidal Condé ¹
Barbara Alana Fonseca da Costa ¹
Paula Giarolla Silveira ²
Adrise Aparecida Rodrigues ¹
Débora Lima Guedes ¹
Isabella de Almeida Groppo ¹
Bruna De Souza Nascimento ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115794

3. Formulation e processing of food (FP)

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Co-authors (7)