O sorvete é uma das sobremesas mais consumidas em nosso país, sendo o de sabor napolitano um dos mais consumidos, responsável por 28% do total de vendas desta categoria de produto. Em virtude disso, o objetivo do trabalho foi avaliar a aceitação sensorial de marcas comerciais de sorvetes sabor napolitano. Para isso, avaliaram-se três marcas comerciais de sorvete adquiridos na cidade de Imperatriz-MA. A análise sensorial foi conduzida por 96 consumidores de ambos sexos com faixa etária entre 18 e 25 anos (88,33%). As amostras (aproximadamente 15 g), codificadas com três dígitos aleatórios, foram servidas de forma sequencial, em copos térmicos, seguindo-se delineamento de blocos completos balanceados relativos à ordem em que as amostras foram apresentadas. A aceitação para os atributos cor, aparência, sabor, textura e impressão global foi avaliada através da escala hedônica estruturada de 9 pontos, ancorada nos extremos pelos termos “desgostei muitíssimo” e “gostei muitíssimo”. Os resultados obtidos para esses atributos sensoriais foram submetidos à análise estatística, utilizando o teste não paramétrico de Friedman a 5% de significância. A intenção de compra do produto foi avaliada mediante escala estruturada mista de 5 pontos. Os atributos avaliados encontraram-se na região de aceitação da escala hedônica, entre as categorias “gostei moderadamente” e gostei muito”. Para os atributos cor, aparência e textura não houve diferenças (p>0,05) entre as marcas avaliadas. No entanto, para os atributos sabor e impressão global a marca A teve maior aceitação (p<0,05) e as marcas B e C não diferiram significativamente entre si, apresentando mesma aceitação. Os dados de intenção de compra evidenciaram os resultados da escala hedônica, onde a marca A teve maiores percentuais na região de comprar (65,63%) seguida pelas marcas B e C, com 54,17 e 40,62%, respectivamente. Assim, podemos concluir que a marca A apresentou maior aceitação para todos os atributos avaliados.