Galoa logo

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
  • Início
  • Corpo Editorial
  • Normas
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Contato
Ciência de Alimentos / FEA / Departamento de Ciência de Alimentos (FEA)

Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2015

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • BIOACESSIBILIDADE DE CÁLCIO, FERRO E ZINCO EM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA PRODUZIDO POR GERMINAÇÃO

    Alimentação e saúde (AS)
    Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos 1 ; Mariana Amaranti Turatti 2 ; Juliana Pallone 2
    1 Ciência de Alimentos / FEA / Departamento de Ciência de Alimentos (FEA) ;
    2 Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
    -
    70749

Coautores(as) (2)

  • Juliana Pallone

    10 publicações

  • Mariana Amaranti Turatti

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • IUFoST

    Variation of chemical composition and biological activities of Brazilian red propolis collected in different states

  • IUFoST

    Comparison of effects of ethanolic extracts of Brazilian propolis on human leukemic cells as assessed with the MTT assay

  • slaca-2015

    EVALUATION OF EFFECT PHYTASE ENZYME ON THE LEVELS OF PHYTIC ACID AND PHOSPORUS INORGANIC IN COMMERCIAL SOYMILK

  • slaca-2015

    Avaliação do teor de ferro, cálcio, zinco e fósforo inorgânico em farinha de sorgo granífero.

  • slaca-2013

    CORRELATION OF PROPOLIS COMPOUNDS HIGHLIGHTING ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Lista completa de trabalhos · Todos os eventos

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo