Thâmara de Paula Reis Sousa Pires | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Pós graduação em Biotecnologia / Universidade Federal do Maranhão / UFMA

Thâmara de Paula Reis Sousa Pires

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Atividade antimicrobiana de óleos essenciais extraídos da casca do limão (Citrus limon L. Burm) E LARANJA (Citrus sinensis . Osbeck)
Alimentação e saúde (AS)

Josilene Lima Serra ¹ ; ADENILDE MOUCHRECK NASCIMENTO ² ; Luciano de Souza Rodrigues Júnior ¹ ; Thâmara de Paula Reis Sousa Pires ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina

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DEVELOPMENT AND ACCEPTABILITY OF COOKIE BISCUITS PREPARED FROM THE FLOUR OF BARK OF PASSION FRUIT (Passiflora edulis)
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Thâmara de Paula Reis Sousa Pires ¹ ; Marcos Serra Luz ² ; Josilene Lima Serra ²

¹ Pós graduação em Biotecnologia / Universidade Federal do Maranhão / UFMA ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

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IDENTIFICATION OF COMPOUNDS OF THE METANOLIC EXTRACT OF ARAÇÁ GUAVA (Psidium cattleianum) BY CG / MS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Thâmara de Paula Reis Sousa Pires ¹ ; Caritas de Jesus Silva MENDONÇA ² ; Fernando Carvalho Silva ³ ; Adeilton Pereira Maciel ³

¹ Pós graduação em Biotecnologia / Universidade Federal do Maranhão / UFMA ;

² Programa de Pós-Graduação Energia e Ambiente / Universidade Federal do Maranhão / UFMA ;

³ Universidade Federal do Maranhão

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Coautores(as) (7)