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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Uberlândia

Sabrina S. Barbosa

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Trabalhos 2
  • DEVELOPMENT OF FERMENTED SWEETSOP (Annona squamosa) – ANONACEAE

    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Lucimar Gomes Oliveira Duarte 1 ; Sabrina S. Barbosa 2 ; Tamiris de Assis Freitas 1 ; Maxwel Suzigan Gomide 1 ; Pedro Henrique Ferreira Tomé 1 ; Edson José Fragiorge 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro ;
    2 Universidade Federal de Uberlândia
    -
    70533
  • ELABORAÇÃO E ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO DO FERMENTADO ALCOÓLICO DE BANANA NANICA (Musa spp.)

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Lucimar Gomes Oliveira Duarte 1 ; Sabrina S. Barbosa 2 ; Katiuce Aparecida de Oliveira 1 ; Tamiris de Assis Freitas 1 ; Maxwel Suzigan Gomide 1 ; Pedro Henrique Ferreira Tomé 1 ; Edson José Fragiorge 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro ;
    2 Universidade Federal de Uberlândia
    -
    70847

Coautores(as) (6)

  • Lucimar Gomes Oliveira Duarte

    5 publicações

  • Tamiris de Assis Freitas

    5 publicações

  • Maxwel Suzigan Gomide

    5 publicações

  • Pedro Henrique Ferreira Tomé

    5 publicações

  • Edson José Fragiorge

    5 publicações

  • Katiuce Aparecida de Oliveira

    1 publicação

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