Roseli Sousa-Neto | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia-Centro Universitário Senac Campos do Jordão, SP

Roseli Sousa-Neto

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2015

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Avaliação Físico-Química de Polpas de Frutas Congeladas Comercializadas no Município de Campos do Jordão, SP
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Roseli Sousa-Neto ¹ ; MARIA RAQUEL MANHANI ² ; Christiane Enoy da Silva ³

¹ Curso de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário SENAC Campos do Jordão ;

² São Judas Universidade ;

³ Curso de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário Senac Campos do Jordão,SP

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Aceitabilidade de Sorbet de Atemóia (Annona cherimola Millx Anonna squamosa L.) com Adição de farinha de Yacon (Smallantus sonchifolius)
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Rafael Moura Lopes Martin ¹ ; Roseli Sousa-Neto ² ; Ana Valéria Oliveira ¹

¹ Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia-Centro Universitário Senac Campos do Jordão, SP ;

² Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia-Centro Universitário Senac Campos do Jordão, SP

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Coautores(as) (4)

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