ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO

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PHYSICAL-CHEMICAL STABILITY OF FROZEN CASHEW PULP.
Formulação e processamento de alimentos (FP)

ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO ¹ ; Ana Paula Costa Câmara ² ; Karine Silva ¹ ; Tiago José ³ ; Lúcia Araújo ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

³ EAJ/UFRN

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70755
ELABORATION AND ACCEPTANCE OF COCONUT WATER JELLY
Formulação e processamento de alimentos (FP)

ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO ¹ ; Ana Paula Costa Câmara ² ; Joana D´Arc Matos ¹ ; Tiago José ³ ; Lúcia Araújo ¹

¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

³ EAJ/UFRN

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70756
ELABORATION AND SENSORIAL EVALUATION OF JELLY OF ACEROLA IN THE COMMON AND EXTRA TYPES
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Ana Paula Costa Câmara ¹ ; ROBSON ROGERIO PESSOA COELHO ² ; Suziani Dantas ³ ; Anneizi Oliveira ² ; Jeferson Araújo ²

¹ ESCOLA AGRICOLA DE JUNDIAI / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

² Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

³ Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química / Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

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70915

Coautores(as) (8)