Raquel Silva de Moura | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Zootecnia / Universidade Federal de Lavras

Raquel Silva de Moura

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ASSESSMENT OF RABBIT MEAT IN THE ‘FIAMBRE’ ELABORATION: CHARACTERISTICS AND SENSORY ACCEPTANCE
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Lethícia Olímpio Bueno ¹ ; Marielle Paula ¹ ; Raquel Silva de Moura ² ; Alcineia de Lemos Souza Ramos ¹ ; Eduardo Mendes Ramos ¹

¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras ;

² Departamento de Zootecnia / Universidade Federal de Lavras

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Coautores(as) (4)

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