Patrícia Lima | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural do Semi-Árido

Patrícia Lima

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Development of functional "coalho" cheese with inulin
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Jovilma M. S. Medeiros ¹ ; Maria Carla S. Campêlo ¹ ; Maria Rociene Abrantes ¹ ; Manuella Rocha ¹ ; Lara B. Souza ¹ ; Lucas O. S. Rebouças ¹ ; Patrícia Lima ¹ ; Jean Berg Alves da Silva ¹

¹ Universidade Federal Rural do Semi-Árido

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SHELF LIFE AND CONSUMER PREFERENCE OF CARNE-DE-SOL BEEF PRODUCED WITH DIFFERENT SALT LEVELS
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Maria Carla S. Campêlo ¹ ; Jovilma M. S. Medeiros ¹ ; Lucas O. S. Rebouças ¹ ; Luciana V. A. Figueira ¹ ; Maria Rociene Abrantes ¹ ; Patrícia Lima ¹ ; Jean Berg Alves da Silva ¹

¹ Universidade Federal Rural do Semi-Árido

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Coautores(as) (8)

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