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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Marina Gabriel Pessôa

Também publicou em: slaca-2013

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Trabalhos 2
  • Optimization of pinocarveol production by the biotransformation of β-pinene

    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Marina Gabriel Pessôa 1 ; Glaucia Maria Pastore 2
    1 Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;
    2 Universidade Estadual de Campinas
    -
    64155
  • Enzymatic production of galactooligosaccharides: utilization of whey permeate as substrate

    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Mario Cezar Rodrigues Mano 1 ; Marina Gabriel Pessôa 1 ; Bruno Nicolau Paulino 1 ; Gláucia Maria Pastore 1
    1 Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
    -
    71094

Coautores(as) (4)

  • Glaucia Maria Pastore

    24 publicações

  • Bruno Nicolau Paulino

    11 publicações

  • Gláucia Maria Pastore

    2 publicações

  • Mario Cezar Rodrigues Mano

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • sinaferm-2017

    OPTIMIZATION OF VERBENOL PRODUCTION THROUGH BIOTRANSFORMATION OF α-PINENE

  • sinaferm-2017

    ISOLATION AND SCREENING OF ENDOPHYTIC FUNGI FOR NATURAL AROMA PRODUCTION

  • slaca-2013

    PRODUCTION OF AROMA COMPOUNDS BY ENDOPHYTIC FUNGI ISOLATED FROM POMEGRANATE (Punica granatum)

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