Marina Cabral | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Marina Cabral

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Farinha da casca de melão (CUCUMIS MELO L. var Charentais): obtenção, caracterização química e desenvolvimento de formulação de biscoito sem glúten
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Marina Cabral ¹ ; Bruna Leal Lima Maciel ¹ ; Thaís Passos ¹

¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

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Coautores(as) (2)