Luis Pedro de Paula Filho in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ornella M. PORCU ¹ ; Vanderlei Aparecido de Lima ² ; Luis Pedro de Paula Filho ³

¹ Química - Câmpus de Medianeira / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos - Câmpus de Pato Branco, Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos - Câmpus de Pato Branco , Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Luis Pedro de Paula Filho

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Coautores(as) (2)

Ornella M. PORCU

Vanderlei Aparecido de Lima