Luis Pedro de Paula Filho in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

DIGITAL IMAGE ANALYSIS APPLIED TO FRUIT FLOURS

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Ornella M. PORCU ¹ ; Vanderlei Aparecido de Lima ² ; Luis Pedro de Paula Filho ³

¹ Química - Câmpus de Medianeira / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos - Câmpus de Pato Branco, Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos - Câmpus de Pato Branco , Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Properties of fruit

Food Analysis

Color parameters

66508

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Luis Pedro de Paula Filho

DIGITAL IMAGE ANALYSIS APPLIED TO FRUIT FLOURS

Co-authors (2)

Ornella M. PORCU

Vanderlei Aparecido de Lima