Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

Letícia Rocha Ferreira

Is this your profile? Do login to access your certificates

AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE PEQUI: COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODO ELETROQUÍMICO E ENSAIOS ESPECTROFOTOMÉTRICOS
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Flávia de Abreu Pinheiro ¹ ; Letícia Rocha Ferreira ² ; Júnio Gonçalves Silva ² ; Leonardo Luiz Okumura ² ; Astréa Filomena de Souza Silva ² ; Edimar FONTES ²

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Venda Nova do Imigrante ;

² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

Caryocar brasiliense Camb

voltametria

Antioxidante

-
66472

Co-authors (5)