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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas

Letícia Cardoso

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Trabalhos 2
  • CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM SUBPRODUTOS DO PROCESSAMENTO DE TOMATE

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Letícia Cardoso 1 ; Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda 2 ; Marcio Schmiele 3 ; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici 2 ; Helena Teixeira Godoy 2
    1 Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;
    2 Universidade Estadual de Campinas ;
    3 Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
    -
    71525
  • MULTI-STEP OPTIMIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTION FROM FREEZE-DRIED AÇAÍ PULP (Euterpe oleracea Mart)

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Tayse Ferreira Ferreira da Silveira 1 ; Letícia Cardoso 2 ; Helena Teixeira Godoy 1
    1 Universidade Estadual de Campinas ;
    2 UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
    -
    71831

Coautores(as) (5)

  • Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

    21 publicações

  • Helena Teixeira Godoy

    16 publicações

  • Marcio Schmiele

    13 publicações

  • Lucas Caldeirão Rodrigues Miranda

    3 publicações

  • Tayse Ferreira Ferreira da Silveira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • cobeq-2016

    Isolamento de bactérias consumidoras de C1 para produção de biopolímeros

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