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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Católica de Pernambuco

Leonie Asfora Sarubbo

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Trabalhos 1
  • Use of biosurfactant in formulation type mayonnaise

    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    JENYFFER MEDEIROS CAMPOS GUERRA 1 ; Maria Isabel Pinto 2 ; Juliana Moura de Luna 3 ; Leonie Asfora Sarubbo 2
    1 Departamento de Engenharia Química / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO ;
    2 Universidade Católica de Pernambuco ;
    3 Universidade Católica de Pernambuco, Centro de Ciências e Tecnologia
    -
    66285

Coautores(as) (3)

  • JENYFFER MEDEIROS CAMPOS GUERRA

    3 publicações

  • Maria Isabel Pinto

    1 publicação

  • Juliana Moura de Luna

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • COBEQ & ENBEQ

    PROPRIEDADES TENSOATIVAS E EMULSIFICANTES DOS EXTRATOS VEGETAIS DE CHENOPODIUM QUINOA E ANANAS COMOSUS COM FOCO DE APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA COSMÉTICA

  • COBEQ & ENBEQ

    PRODUÇÃO E APLICAÇÃO DE BIOSSURFACTANTE POR STARMERELLA BOMBICOLA ATCC 22214 NA REMOÇÃO DE DERIVADO DE PETRÓLEO EM SOLO

  • COBEQ & ENBEQ

    PRODUÇÃO DE TENSOATIVO EM MEIO SÓLIDO POR STARMERELLA BOMBICOLA E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE MOLECULAR

  • COBEQ & ENBEQ

    PRODUÇÃO DE PAPEL PARA EMBALAGEM SUSTENTÁVEL UTILIZANDO CELULOSE BACTERIANA E RESÍDUOS DO SETOR SUCROALCOOLEIRO

  • COBEQ & ENBEQ

    PRODUÇÃO DE NANOCELULOSE EM MEIO ALTERNATIVO À BASE DE CASCA DE LARANJA (CITRUS SINENSIS) E TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM) PARA APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS INDUSTRIAIS

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