julia cristina gomes | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

julia cristina gomes

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EFFECT OF THE ADDITION OF PASSION FRUIT PULP ON THE PHYSICAL CHARACTERISTICS OF MARSHMALLOW
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Bianca Souza da Costa ¹ ; Matheus Henrique Mariz de Avelar ² ; julia cristina gomes ² ; Eduarda Fonsechi ² ; Priscilla Efraim ¹

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade Estadual de Campinas

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Coautores(as) (4)