Josiane Pasini | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul Campus Bento Gonçalves / IFRS

Josiane Pasini

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Aplicação tecnológica de fermento natural levain em substituição ao processo tradicional de elaboração de pães
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Luana Tirloni ¹ ; André Mezzomo ¹ ; Josiane Pasini ¹ ; Rafael Eduardo Muller ² ; Luciana Pereira Bernd ¹

¹ IFRS Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves ;

² Centro Universitário Univates / UNIVATES

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PROFILE OF THE FOODSERVICE WORKERS THAT WORK IN THE MUNICIPALS SCHOOLS OF BENTO GONÇALVES / RS
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Júlia Casagrande Gonzatti ¹ ; Aldiane Meggiolaro Bianchi ¹ ; Tamara Grieger ¹ ; Josiane Pasini ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul Campus Bento Gonçalves / IFRS

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POST-HAVEST QUALITY OF PERSIMMON 'RAMA FORTE' CONDITIONED UNDER MODIFIED ATMOSPHERE PASSIVE
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Luana Ross ¹ ; Josiane Pasini ² ; Lucimara Antoniolli ³ ; Franciele Zardo ⁴

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul- Campus Bento Gonçalves ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul Campus Bento Gonçalves / IFRS ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

⁴ Tecnologia em Alimentos / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

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