Joel Alexandre Meira | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Cervejaria Bionda

Joel Alexandre Meira

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Chemical characteristics of craft beers Witbier and Red Ale styles produced with different strains of yeasts
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ana Lis Cabral Gomes ¹ ; Juliana da Silva Agostini ² ; Thiago Martins Pais ² ; Joel Alexandre Meira ³

¹ Universidade Federal de Mato Grosso ;

² Instituto de Ciências da Saúde (Campus Universitário de Sinop) / Universidade Federal de Mato Grosso ;

³ Cervejaria Bionda

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Coautores(as) (3)