Ilton José Baraldi in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 3

UTILIZAÇÃO DE PELE DE TILÁPIA PARA A PRODUÇÃO DE HIDROLISADOS PROTEICOS
Alimentação e saúde (AS)

Ortência Leocádia Gonzalez da Silva Nunes ¹ ; Mônica Lady Fiorese ² ; Altevir Signor ¹ ; Ilton José Baraldi ³ ; Carla Pires ⁴ ; Irineu Batista ⁴

¹ Universidade Estadual do Oeste do Paraná ;

² Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Centro de Engenharias e Ciências Exatas ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Departamento do Mar e Recursos Marinhos - Divisão de Aquacultura e Valorização / Instituto Português do Mar e Atmosfera / IPMA

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CAPACIDADE ANTIRRADICALAR DE HIDROLISADOS PROTEICOS DE TILÁPIA DO NILO
Alimentação e saúde (AS)

Ortência Leocádia Gonzalez da Silva Nunes ¹ ; Mônica Lady Fiorese ² ; Altevir Signor ¹ ; Solange Cottica ³ ; Ilton José Baraldi ⁴ ; Álvaro Baldaconi ³ ; Carla Pires ⁵ ; Irineu Batista ⁵

¹ Universidade Estadual do Oeste do Paraná ;

² Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Centro de Engenharias e Ciências Exatas ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁵ Departamento do Mar e Recursos Marinhos - Divisão de Aquacultura e Valorização / Instituto Português do Mar e Atmosfera / IPMA

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ALCOHOLIC FERMENTATION OF HYDROLYZED RICE BRAN – ULTRASOUND EFFECTS ON CELL GROWTH AND ETHANOL PRODUCTION
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Mônica Stobienia ¹ ; Bianca Colombari Peron ² ; Ilton José Baraldi ³ ; Eliane Colla ³

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus Medianeira / Departamento Acadêmico de Alimentos e Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Ilton José Baraldi

UTILIZAÇÃO DE PELE DE TILÁPIA PARA A PRODUÇÃO DE HIDROLISADOS PROTEICOS

CAPACIDADE ANTIRRADICALAR DE HIDROLISADOS PROTEICOS DE TILÁPIA DO NILO

ALCOHOLIC FERMENTATION OF HYDROLYZED RICE BRAN – ULTRASOUND EFFECTS ON CELL GROWTH AND ETHANOL PRODUCTION

Coautores(as) (10)

Ortência Leocádia Gonzalez da Silva Nunes

Mônica Lady Fiorese

Altevir Signor

Carla Pires

Irineu Batista

Bianca Colombari Peron

Solange Cottica

Álvaro Baldaconi

Mônica Stobienia

Eliane Colla

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