Gonzalo Anibal Vidal Acevedo | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Agroindustria y Enología / Ciencias Agropecuarias / Universidad de Chile

Gonzalo Anibal Vidal Acevedo

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EVOLUTION OF POLYPHENOLS FLAVONOID OF WINE DURING THE AGING IN USED BARRELS WITH DIFFERENT RENOVATION SYSTEMS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Gonzalo Anibal Vidal Acevedo ¹ ; Elías Obreque Slier ¹ ; Álvaro Peña ¹

¹ Agroindustria y Enología / Ciencias Agropecuarias / Universidad de Chile

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