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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Department of Food Engineering, College of Food Engineering, State University of Campinas

Francisco Manuel Barrales

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Trabalhos 1
  • KINETICS OF THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM GRAPE Syrah (Vitis Vinifera L.) RESIDUES USING PRESSURIZED LIQUIDS

    Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)
    Débora Tamires Vitor Pereira 1 ; Francisco Manuel Barrales 1
    1 Department of Food Engineering, College of Food Engineering, State University of Campinas
    -
    70959

Coautores(as) (1)

  • Débora Tamires Vitor Pereira

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • pibic-2017

    Extração de compostos fenólicos de casca de laranja usando líquidos pressurizados e avaliação de capacidade antioxidante

  • pibic-2016

    Efeito da vazão do CO2 supercrítico durante o processo de fracionamento do óleo-resina de copaíba (Copaifera officinalis) e estudo da composição química da fração não adsorvida por cromatografia gasosa de alta resolução acoplada à espectrometria de massas

  • cobeq-2014

    MICROPARTICLE FORMATION OF BIQUINHO PEPPER (Capsicum chinense) EXTRACT AND POLY(L-LACTIDE) ACID BY THE SUPERCRITICAL ANTISOLVENT TECHNIQUE

  • cobeq-2014

    Extração de compostos bioativos de sementes de maracujá (Passiflora edulis) utilizando líquidos pressurizados

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