The improvement of the aglycone content of soy isoflavone extracts by free and immobilized β-glucosidase
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
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Publicações em outros proceedings
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slaca-2015
ACRYLAMIDE MITIGATION IN FRENCH-FRIES USING L-ASPARAGINASE FROM Aspergillus oryzae CCT 3940
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cobeq-2014
Avaliação da produção de β-glicosidase pela linhagem de Aspergillus niger LBA 02 em meio semissólido utilizando resíduos agroindustriais, extrato de levedura e sais, por meio da ferramenta de planejamento experimental
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slaca-2013
OPTIMIZATION STUDIES FOR THE PRODUCTION OF A NEWLY FUNGAL L-ASPARAGINASE FOR ACRYLAMIDE MITIGATION
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slaca-2013
EFFECT OF DIFFERENT INHIBITORS AND METAL IONS ON L-ASPARAGINASE ACTIVITY OF TREE NEW FUNGAL SOURCES.
