Galoa logo

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
  • Início
  • Corpo Editorial
  • Normas
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Contato
Universidade Federal de Juiz de Fora

Éveli Xavier de Souza

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 2
  • EFFECT OF THE CARBOHYDRATE SOURCE ON THE STABILITY AND BROMATOLOGICAL CHARACTERISTICS OF MILK KEFIR

    Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Ernane Medeiros Couto 1 ; Éveli Xavier de Souza 1 ; Michele Corrêa Bertoldi 1 ; Carlos Fonseca 1
    1 Universidade Federal de Juiz de Fora
    -
    71397
  • PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF KEFIR MADE FROM CARROT, ORANGE AND HONEY

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Carlos Fonseca 1 ; Ernane Medeiros Couto 1 ; Sarah Aline Oliveira 1 ; Éveli Xavier de Souza 1 ; Michele Corrêa Bertoldi 1
    1 Universidade Federal de Juiz de Fora
    -
    71414

Coautores(as) (4)

  • Michele Corrêa Bertoldi

    6 publicações

  • Carlos Fonseca

    4 publicações

  • Sarah Aline Oliveira

    4 publicações

  • Ernane Medeiros Couto

    2 publicações

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Lista completa de trabalhos · Todos os eventos

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo