Eliane de Fátima Assunção do Amaral in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 3

INFLUENCE OF VARIETY, PACKAGE AND STORAGE TEMPERATURE IN PHYSICAL-CHEMICAL QUALITY OF PASTEURIZED CANE JUICE
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Narielen Moreira de Morais ¹ ; VIVIANE APARECIDA FIGUEREDO OLIVEIRA SANTOS ¹ ; Eliane de Fátima Assunção do Amaral ¹ ; shara vargas roque ¹ ; MARTA GRACIELA DIAS ¹

¹ Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria / Campus Alegrete / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha

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70690
PROCESSING AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF PASTEURIZED CANE JUICE
Alimentação e saúde (AS)

Eliane de Fátima Assunção do Amaral ¹ ; Narielen Moreira de Morais ² ; VIVIANE APARECIDA FIGUEREDO OLIVEIRA SANTOS ³ ; shara vargas roque ⁴ ; MARTA GRACIELA DIAS ³

¹ Instituto Federal Farroupilha (Campus Alegrete-RS) ;

² Curso Tecnologia em Agroindústria / Campus Alegrete / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha ;

³ Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria / Campus Alegrete / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha / Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria / Campus Alegrete

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70722
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE IOGURTES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE ALEGRETE/RS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Eliane de Fátima Assunção do Amaral ¹ ; VIVIANE APARECIDA FIGUEREDO OLIVEIRA SANTOS ² ; Narielen Moreira de Morais ³ ; Alexsandra Chaves de Paula ² ; Claudia Ramos Nunes ² ; Roselaine Kerch ²

¹ Instituto Federal Farroupilha (Campus Alegrete-RS) ;

² Campus Alegrete / Instituto Federal Farroupilha ;

³ Curso Tecnologia em Agroindústria / Campus Alegrete / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha

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70731

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Eliane de Fátima Assunção do Amaral

INFLUENCE OF VARIETY, PACKAGE AND STORAGE TEMPERATURE IN PHYSICAL-CHEMICAL QUALITY OF PASTEURIZED CANE JUICE

PROCESSING AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF PASTEURIZED CANE JUICE

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA DE IOGURTES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE ALEGRETE/RS

Coautores(as) (7)

VIVIANE APARECIDA FIGUEREDO OLIVEIRA SANTOS

Narielen Moreira de Morais

shara vargas roque

MARTA GRACIELA DIAS

Alexsandra Chaves de Paula

Claudia Ramos Nunes

Roselaine Kerch