Darlinne Lima | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

Darlinne Lima

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OPTIMAL CONDITIONS OF COLLAGEN AND PEPTIDES EXTRACTION IN CHICKEN FEET AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Iris B. S. Araújo ¹ ; Darlinne Lima ² ; Rafaella de Paula Paseto Fernandes ² ; Marta Suely Madruga ³

¹ Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba ;

² Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

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Coautores(as) (3)