Daiane Xavier Veloso | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Gastronomia / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba

Daiane Xavier Veloso

Também publicou em: slaca-2015

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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUIMICA E SENSORIAL DA CARNE DE SOL PRODUZIDA CONFORME TRADIÇÃO DO MUNICÍPIO DE PICUÍ PB.
Formulação e processamento de alimentos (FP)

INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ¹ ; Paulo Victor Duarte de Souza ² ; Daiane Xavier Veloso ² ; Noadia Priscila ARAÚJO RODRIGUES ¹ ; Estefânia Garcia ² ; Alline Souza ¹

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Gastronomia / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba

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Coautores(as) (5)

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