Cristhian Rafael Lopes Francisco | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Cristhian Rafael Lopes Francisco

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EVALUATION OF THE OXIDATIVE STABILITY OF MICROENCAPSULATED CHIA OIL
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Alexandre Guimarães-Inácio ¹ ; Cristhian Rafael Lopes Francisco ² ; Valquiria Maeda Rojas ¹ ; Patricia Valderrama ¹ ; Evandro Bona ¹ ; Fernanda Vitória Leimann ¹ ; Ailey Aparecida Coelho Tanamaty ² ; Odinei Hess Goncalves ¹

¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Coautores(as) (7)

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