clitor souza | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo

clitor souza

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Immobilization of β-galactosidase by formation of coacervated complexes
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

clitor souza ¹ ; Marluci Palazzolli da Silva ¹ ; Clyselen Souza ² ; Edwin Elard Garcia Rojas ³ ; Carmen Sílvia Favaro Trindade ⁴

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo ;

² Universidade Federal Fluminense ;

³ Universidade Federal Fluminense / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ;

⁴ FZEA - USP

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70460

Coautores(as) (4)

Publicações em outros proceedings

ICBC 2018
Preparation, characterization and in vitro release of β-galactosidase encapsulated by complex coacervation